台灣高山烏龍茶有什麼功效?
台灣高山茶有什麼功效?台灣高山茶主要品種有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山高山茶、梨山高冷茶、蜜香茶(東風美人)、古早味烏龍、碳培茶几種。台灣高山茶具有減肥、美容等作用。
烏龍茶也叫青茶，是一種半發酵茶。它綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃郁，又有綠茶的清香。
烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有瘦身，降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用,是一種不可多得的減肥茶。但因茶多酚在體內的代謝很快，因此須連續性飲用，才可使身體經常保持抗氧化物質的濃度，若只是間歇性飲茶,效果必定減少許多。
《肥胖期刊》上的一項研究指出，經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著.這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少醣類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
已知茶葉中含有500多種化學成分，有機成分有四百五十多種，
其中具有生理作用的有很多：多酚類化合物
茶多酚，也稱鞣質，茶葉中有含量很高的各類多酚類化合物，從茶葉中提取出的多酚類化合物粗產物被稱為茶多酚，臨床上可以用於腎病的治療，包括腎小球腎炎、腎病綜合征等，據研究，茶多酚具有抗氧化、清除自由基及抗血凝、促纖溶、防止血小板粘附和聚集的作用，同時還能夠作用於體液免疫、細胞免疫及紅細胞免疫機制，抑制自身免疫反應。另據研究茶多酚可能與細胞的遺傳物質DNA具有親合作用，從而干擾DNA的生物合成和核酸代謝，因此具有一定的抑菌作用，並可以防治齲齒。
茶中的苦澀味道即來源於這種物質。這類物質具收斂性，有解毒的作用，也是緩解便秘的主要物質。還具有較強的還原性，可清除生物體內的超氧自由基。此外，還有抗變態反應、抗炎、驅蟲、降血壓等作用。茶多酚中最後重要的成分是兒茶素
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